La cuisine est aujourd’hui très populaire. Toutes les semaines, les livres de cuisine figurent dans le palmarès des livres les plus vendus et on ne peut pas allumer son téléviseur sans voir une émission de cuisine sur l’une ou l’autre chaîne. Tout le monde semble avoir pris goût à la cuisine.
La cuisine n’est pas directement associée aux enfants et c’est tout à fait injustifié. En effet, ils mettent aussi la main à la pâte. La cuisine les aide en outre à découvrir et à apprécier de nouvelles saveurs et elle leur donne envie de manger autre chose que des saucisses, des frites, de la compote, des bâtonnets de poisson, des spaghettis ou des pizzas.
Les raisons sont donc nombreuses de cuisiner avec les enfants. Cela peut bien sûr se faire à la maison avec les parents, mais la cuisine en classe ou à l’école est aussi très enrichissante et cadre parfaitement avec les objectifs d’apprentissage imposés aux enseignants.
Ce projet a été établi conformément aux objectifs finaux de développement pour l’ouverture sur le monde (nature, technique, homme, société, temps et espace) et vise plusieurs aptitudes sociales importantes : faire preuve de respect et d’estime envers les autres, se soucier d’autre chose ou d’autrui, pouvoir demander de l’aide et l’accepter d’autrui, pouvoir assumer la direction d’un groupe et collaborer sous la direction d’un compagnon de classe, collaborer avec d’autres.
Dix bonnes raisons de cuisiner de bons petits plats à l’école :
Cuisiner est une aptitude importante.
Cuisiner fait appel aux aptitudes sociales déjà acquises de l’enfant et favorise l’apprentissage de la collaboration.
La motricité est sollicitée d’une autre façon que dans l’écriture.
La lecture, la compréhension et la réalisation de la recette constituent une activité d’apprentissage importante.
En aidant à préparer ou en cuisinant eux-mêmes, les enfants découvrent plus de choses sur la nutrition et l’importance d’une alimentation saine.
En apprenant aux enfants à cuisiner, on les rend plus indépendants.
Faire participer les enfants à la cuisine contribue à développer chez eux une image de soi positive. Ils désirent bien accomplir leur tâche et apprendre quelque chose d’important.
Cuisiner les pousse à planifier leur travail et à faire des choix.
Cuisiner est aussi une façon de stimuler leur créativité et leur imagination.
Lorsque les enfants aident à préparer un repas, ils sont plus vite tentés de manger (d’apprendre à manger) ce qu’ils cuisinent.
Ce qu’on apprend au berceau dure jusqu’au tombeau !
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